夜の料理紹介です！

今回は夜のコース料理の中からご紹介致します！

一皿目はやまゆりポークのパテ・アン・クルートです。イタリアンなのにフレンチのお料理と思う方もいるかもしれませんが作りたくて作って出しちゃいました！

粗挽きのやまゆりポーク挽肉を生地で包んで焼きあげてからコンソメを流し込んで固めるお料理です。

あと一皿は前菜ばかり紹介しておりましたのでメインのお肉です。

やまゆり牛トモサンカクと栗のロースト　イチジクのバターソテー添えです！

もも肉の一部で柔らかく程よくサシが入った美味しい部位をイチジクや栗と共にマルサラ酒を使ったソースで召し上がって頂きます！どちらもとても美味しいですよ！！