秋の前菜とデザートの紹介

久しぶりの料理紹介はスペシャリティに育てたい鯖の一皿と秋のデザートです！

一皿目：鯖の燻製　三浦キャベツとハモンセラーノ　山羊のヨーグルト風味

先日ご来店頂いた大先輩のアドバイスも頂いてシンプルに、鯖を頂く香りと酸味が特徴の一皿です。

二皿目：林檎と紅茶　バニラアイスクリーム

下に敷いたザクザクとしたシュクレ生地と食感を残した林檎のコンポートに濃厚な甘みのバニラアイスがとろける一皿。和茶葉の紅茶の香りがアクセントです！

どちらもとっても美味しいので是非召し上がりに来てください！！